{"id":1196,"date":"2022-05-04T13:12:59","date_gmt":"2022-05-04T13:12:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aurete.it\/?page_id=1196"},"modified":"2025-10-14T16:04:41","modified_gmt":"2025-10-14T14:04:41","slug":"vini","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aurete.it\/en\/vini\/","title":{"rendered":"WINES"},"content":{"rendered":"

OUR WINES<\/h2>\n\t
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Our wines are the children of the land we love, a mirror of the vintages and the work we do on every single plant!<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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THERO<\/h3>\n

LINEA ARCAICA<\/h5>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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DESCRIPTION<\/h5>
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Wine made from white royal grapes, native vines of the area where the company is based. The thero is an orange wine vinified with spontaneous fermentation, a long maceration on the skins in an artenova amphora, followed by periodic racking, pressing and batonnage during the aging in aphora.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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2020<\/a><\/div>
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Bottiglie Prodotte<\/h5>
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1134 – SOLD OUT<\/strong><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>

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2021<\/a><\/div>
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Bottiglie Prodotte<\/h5>
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1000 – SOLD OUT<\/strong><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/section>

DATA SHEET<\/h5>
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Ground:<\/span><\/strong>
Clay loam texture<\/span>
Vineyard:<\/span><\/strong>
Aurete e Cariano<\/span>
Grape variety:<\/span><\/strong>
Reale Bianca (autoctono)<\/span>
Sistema di produzione:<\/span><\/strong>
Biodinamico non certificato e biologico certificato<\/span>
Harvest:<\/span><\/strong>
Uva raccolta a mano in cassetta a fine settembre<\/span>
Vinification and aging:<\/span><\/strong>
Pigiodiraspatura e fermentazione spontanea in anfora di Artenova con lunga macerazione sulle <\/span>bucce e follature giornaliere.
\nSvinatura, pressatura e inizio <\/span>batonnage a cadenza settimanale per due mesi, permanenza sulle fecce grosse <\/span>di tre mesi, travaso ed affinamento sulle fecce fini di 5 mesi in anfora di <\/span>Artenova.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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RAPTOR<\/h3>\n

LINEA ARCAICA<\/h5>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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DESCRIPTION<\/h5>
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With our native red grape Raspato Nero, we produce the Raptor. Spontaneous fermentation and maceration in artenova amphora, racking, pressing, periodic batonage during aging in amphora.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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<\/i><\/div>
2020<\/a><\/div>
<\/div><\/div>
Bottiglie Prodotte<\/h5>
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1000 – SOLD OUT<\/strong><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>

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2021<\/a><\/div>
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Bottiglie Prodotte<\/h5>
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700 – SOLD OUT<\/strong><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>

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2024<\/a><\/div>
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Bottiglie Prodotte<\/h5>
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1200<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/section>

DATA SHEET<\/h5>
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Ground:<\/span><\/strong>
Clay loam texture<\/span>
Vineyard:<\/span><\/strong>
Cariano pluricentenario a piede franco<\/span>
Grape variety:<\/span><\/strong>
Raspato nero (autoctono)<\/span>
Sistema di produzione:<\/span><\/strong>
Biodinamico non certificato e biologico certificato<\/span>
Harvest:<\/span><\/strong>
Uva raccolta a mano in cassetta a fine Settembre<\/span>
Vinification and aging:<\/span><\/strong>
Pigiodiraspatura e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce<\/span> in anfora di Artenova e follature giornaliere.
\nSvinatura e pressatura, con due <\/span>batonnage a distanza di 15 giorni durante il periodo invernale, permanenza <\/span>sulle fecce grosse di tre mesi, travaso ed un affinamento sulle fecce fini di 5 <\/span>mesi in anfora di Artenova.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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SAURO<\/h3>\n

LINEA ARCAICA<\/h5>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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DESCRIPTION<\/h5>
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Produced with Syrah grapes from our Aurete vineyard. Spontaneous fermentation, maceration in Artenova amphora, racking, pressing and aging in stoneware amphora.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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2020<\/a><\/div>
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Bottiglie Prodotte<\/h5>
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500 – SOLD OUT<\/strong><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>

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2021<\/a><\/div>
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Bottiglie Prodotte<\/h5>
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466 – DISPONIBILE<\/strong><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/section>

DATA SHEET<\/h5>
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Ground:<\/span><\/strong>
Clay loam texture<\/span>
Vineyard:<\/span><\/strong>
Aurete<\/span>
Grape variety:<\/span><\/strong>
Syrah<\/span>
Sistema di produzione:<\/span><\/strong>
Biodinamico non certificato e biologico certificato<\/span>
Harvest:<\/span><\/strong>
Uva raccolta a mano a fine Agosto<\/span>
Vinification and aging:
\n<\/span><\/strong>Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in anfora di Artenova con follature giornaliere in anfora.<\/span>
\nSvinatura e pressatura, passaggio in Clayver di gres con due batonnage a distanza di 15 giorni nel periodo invernale, permanenza sulle fecce grosse di tre mesi, travaso ed un affinamento sulle fecce fini di 5 mesi in Clayver di gres.<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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GONZO BIANCO<\/h3>\n

LINEA CONTEMPORANEA<\/h5>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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DESCRIPTION<\/h5>
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Con il nostro vitigno autoctono a bacca bianca Reale e altri vitigni, produciamo il Gonzo Bianco. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 6 giorni in vasche di cemento, maturazione in cemento per 8 mesi.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

DATA SHEET<\/h5>
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Ground:<\/span><\/strong>
Tessitura franc<\/span>o con cospicua presenza minerale
Vineyard:<\/span><\/strong>
Aurete e Cariano<\/span>
Grape variety:<\/span><\/strong>
Reale Bianca e altri vitigni<\/span>
Sistema di produzione:<\/span><\/strong>
Biodinamico non certificato e biologico certificato<\/span>
Harvest:<\/span><\/strong>
Uva raccolta a mano a fine Agosto<\/span>
Vinification and aging:
\n<\/span><\/strong> Vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche di cemento, affinamento sulle fecce fini per 8 mesi. Minima aggiunta di solforosa all\u2019imbottigliamento. <\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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LETTERA 3<\/h3>\n

LINEA CONTEMPORANEA<\/h5>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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DESCRIPTION<\/h5>
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Prodotto con le nostre variet\u00e0 autoctone Raspato nero e Reale bianca vinificate insieme con una breve macerazione ed il Syrah da pressatura diretta.
\nAffinato in Clayver di gr\u00e8s.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

DATA SHEET<\/h5>
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Ground:<\/span><\/strong>
Tessitura franco argillosa
Vineyard:<\/span><\/strong>
Aurete e Cariano<\/span>
Grape variety:<\/span><\/strong>
Reale bianca, Raspato nero, Syrah<\/span>
Sistema di produzione:<\/span><\/strong>
Biologico certificato e biodinamico non certificato <\/span>
Harvest:<\/span><\/strong>
Syrah raccolto a fine agosto, Raspato nero e Reale bianca raccolti a fine settembre<\/span>
Vinification and aging:
\n<\/span><\/strong>Syrah da pressatura diretta con breve macerazione in pressa, Raspato nero e Reale bianca vinificati insieme con una breve macerazione, affinamento in clayver <\/span><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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LETTERA 2<\/h3>\n

LINEA CONTEMPORANEA<\/h5>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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DATA SHEET<\/h5>
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Ground:<\/span><\/strong>
Tessitura franco argillosa
Vineyard:<\/strong>
Cariano pluricentenario a piede franco, Aurete
Grape variety:<\/strong>
Syrah 91%,Raspato nero 9%(autoctono)
\nSistema di produzione:<\/strong>
Biodinamico non certificato e biologico certificato
Harvest:<\/strong>
Syrah raccolto a mano in cassetta a fine agosto, Raspato nero ad inizio ottobre.
\nVinification and aging:
\n<\/strong>Raspato nero:
\nPigiodiraspatura e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce e follature giornaliere in anfora.
\nSvinatura, pressatura e affinamento in Clayver di gr\u00e8s sulle fecce fini.
\nSyrah:
\nPigiodiraspatura e fermentazione spontanea in vasca di cemento non vetrificato.
\nSvinatura, pressatura e affinamento in cemento sulle fecce fini.
\nAssemblaggio nella primavera successiva alla vendemmia e imbottigliamento prima dell\u2019estate
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